真空パックのメリット・効果 その5 味付け効率化

マリネっていう料理があるじゃないですか?

 

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フランス料理の調理法で、

肉や魚、野菜を漬け汁(マリネ液)に付け込んだ

調理法らしいです。

 

食材をマリネ液に付け込んでしばらく待つわけですが、

これが食材によっては時間がかかるわけです。

 

例えばカブや大根なんかをマリネにしたい、

かつカブの中心までマリネ液を浸透させたい。

でも時間がないっ!

 

ドらえ○もーん、タイムマシン貸してーと

泣きつく前に真空パク器を試してみてくださいな。

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付属のキャニスターに、食材とマリネ液を入れて

キャニスター内を真空にすれば、

真空による浸透圧で一晩かかる下味つけが、

数時間でできちゃいますよ。

 

マリネが好きすぎて、マリネ液に自分の体ごと漬かりたい

なんて人は真空パック器でたくさんマリネ作っちゃいましょう。

 



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