居酒屋、飲食店経営で食材ロスを軽減したいなら!

居酒屋やカフェ、小料理屋など

飲食店を個人で経営されている方は

使わずに賞味期限が切れた食材ロスが

気になるところでしょう。

 

できるだけ食材ロスは減らして、

経費を削減したいところです。

 

ある居酒屋さんでは、食材を仕入れたら、

すぐに一回分の分量に切り分けて、

真空パックにして保存しているらしいです。

 

サラダ用のレタスなどの野菜も、

鮮度がほとんど落ちないので、

新鮮なまま提供することができ、

食材ロスも減ってお店の利益アップに

とても貢献しているようです。

 

もちろん、食中毒など起こしてしまっては

営業できなくなってしまうので、

厳密な管理は必要だと思いますが、

飲食店経営者にとって真空パック器は

必須アイテムだと思います。

 

真空パック器を活用して、

利益を上げて夢をかなえましょう☆

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